A nossa Região  
Nordeste Transmontano

Região de peculiaridades geoclimáticas: serranias, planalto, vales cavados em baixa altitude.
Larga variação de temperaturas ao longo do ano, exposição solar intensa.
Exprime-se esta diferença de altitude e clima nas denominações de Terra Fria e Terra Quente.

Fumeiro

O presunto de eleição, a excelência do salpicão.
A inconfundível linguiça transmontana.
A alheira, de uma versatilidade gastronómica que dela faz referência nacional.

Vinho

Os vinhos de Trás-os-Montes são de plantio e fabrico anteriores à colonização romana, por vezes em lagares cavados na pedra.
Vinhos de relativa altitude, de maturação mais lenta, o que lhes confere aroma e paladar intenso, e final persistente, de uma longevidade surpreendente.

Azeite

Milenar óleo alimentar, extraído do fruto da oliveira, integrante da dieta mediterrânica, muito apreciado na confecção dos alimentos, também com uso na medicina popular e cosmética.

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DELECTATIO – IMPORT/EXPORT – PRODUTOS ALIMENTARES DO NORDESTE, LDA.

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